ミツカン(愛知県半田市)は、インターネットを通じて資金を募る「クラウドファンディング」を行っている。11月にスタートさせた、野菜や果物を皮や種も含めて丸ごとすりつぶして加工する新技術を使った取り組み「ZENB(ぜんぶ)イニシアチブ」の普及が真の…
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